Cos’è ed a cosa serve
Un ulteriore obbligo introdotto dalla proposta di regolamento 178/2002/CE è quello della “registrazione”, detto anche “riconoscimento delle aziende del settore alimentare”. Infatti l’articolo 9 prescrive :
- Gli operatori del settore alimentare provvedono affinché tutti gli stabilimenti posti sotto il proprio controllo e oggetto del presente regolamento siano registrati presso l’autorità o le autorità competenti indicando la natura dell’azienda nonchè il nome e l’indirizzo di tutti i locali in cui vengono svolte attività inerenti al settore. L’autorità o le autorità competenti attribuiscono a ciascuno stabilimento alimentare un numero di registrazione e tengono aggiornato un elenco di tali numeri.
- Gli operatori del settore alimentare, ad eccezione di quelli impegnati a livello del commercio al dettaglio, provvedono affinché gli alimenti da essi prodotti vengano identificati con il loro numero di registrazione.
