Cos’è ed a cosa serve
Potabilità
L’utilizzo di acqua idonea al consumo umano rappresenta un pre-requisito igienico essenziale per la sicurezza dei prodotti alimentari. La normativa di riferimento sulle acque potabili (il D. Lgs 31/01 e successive modifiche e integrazioni), stabilisce infatti che il titolare delle imprese alimentari è responsabile della qualità dell’acqua impiegata nel ciclo produttivo e del rispetto dei valori di parametro stabiliti (microbiologici e chimici) nei punti in cui l’acqua fuoriesce dal rubinetto.
A.I.S., in collaborazione con laboratori accreditati ACCREDIA, assiste il cliente nell’assolvimento di tale adempimento, offrendo i seguenti servizi operativi:
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Campionamento dell’acqua ad uso alimentare per la verifica della potabilità;
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Analisi dei rapporti di prova emessi dal laboratorio;
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Stesura di relazioni tecniche riguardanti gli esiti delle analisi di laboratorio.
